| Leader | | | 00666nam##2200181ua#4500 |
| 001 | | | j00025644 |
| 008 | | | 660915b th # ##i #000 0#tha## |
| 100 | | | $aนิภาพร กุลณา. |
| 245 | | | $aการศึกษาอัตราส่วนระหว่างแป้งข้าวเจ้าต่อแป้งข้าวกล้องงอก (มะลินิลสุรินทร์) ที่เหมาะสมในการพัฒนาเค้กปราศจากกลูเตน. |
| 650 | | | $aแป้งข้าวเจ้า. |
| 650 | | | $aเค้กปราศจากกลูเตน. |
| 650 | | | $aแป้งข้าวกล้องงอก. |
| 650 | | | $aแป้งข้าวมะลินิลสุรินทร์งอก. |
| 700 | | | $aสุรีย์ ทองกร. |
| 700 | | | $aปนัดดา พึ่งศิลป์. |
| 700 | | | $aกนกนาฏ แขงามดำ. |
| 700 | | | $aรมิตา เรือนสังข์. |
| 773 | | | $tวารสารวิทยาศาสตร์เเละเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์. $g ปีที่ 31, ฉบับที่ 3 (พ.ค./มิ.ย. 2566), หน้า 70-85 $x 08584435 |